CHATEAU DE MESSEY Mâcon Cruzille Avoueries Barre A Mine 2020 75cl Blanc

Cépage : Chardonnay 100%

Terroir: Le Clos des Avoueries est un clos d'altitude (390 m en moyenne), entouré de bois et de murgers. Il est exposé à l'est face au Mont Blanc. Son terroir est composé d'argiles rouges sur une dalle calcaire et vinifié en micro-parcelles.

Dégustation : nez complexe et pâtissier, notes mentholées. L'attaque en bouche est ample et grasse, le volume est équilibrée par la fraîcheur du terroir. La finale présente beaucoup de personnalité, de structure. Finale longue et fraîche ! Un lieu qui parle !

🍷 Température de service 12°, potentiel de garde 6-8 ans

Tout commence pour Marc Dumont en 1989 par l'acquisition et la plantation d'un joli bois de 6 ha. Trois ans plus tard, la première récolte s'annonce et ce sera au Château de Messey, à Ozenay, qu'elle sera vinifiée. Construit comme une forteresse romane composée de deux ailes qui se font face, ce château qui reflète aujourd’hui sa forme du XVIe siècle, a accueilli tout au long de son histoire de nombreuses récoltes jusqu'en 1958. Trente-cinq ans plus tard, les très belles caves voûtées ont à nouveau accueilli des vins en fermentation ! C'est la même année qu'une parcelle de Mâcon-Chardonnay est plantée en face du Château : la parcelle des Crêts.

Le domaine du Château de Messey est certifié bio depuis 2021. Aujourd'hui, il possède 10 hectares sur deux appellations. En plus de leur parcelle d'origine, il y a le Clos des Avoueries, un clos d'altitude sur un terroir calcaire en Mâcon-Cruzille, et la parcelle des Crêts, en face du château, en Mâcon-Chardonnay. En vinification, le domaine du Château de Messey n'utilise aucun intrant qui pourrait modifier le goût de chaque terroir. Seules de très faibles doses de SO2 sont utilisées. Le résultat est superbe, les vins sont expressifs sur des arômes de fruits mûrs mais sans aucune lourdeur. Un domaine à découvrir !!

#Bourgogne, Macon, Chardonnay, Bio, Biologique, Ample, Fraîcheur, Volaille, Fromages