DOMAINE HAUGAROT Terre à Terre 2023 Vin de France (Béarn) 75cl Orange

Cépages : Petit Manseng 85% & Gros Manseng, macération de 50 jours

Dégustation : Plein, sec et original ! Robe orangée, nez ultra complexe sec mais rond et plein - très belle réussite!

🍷 Température de service 12-14°

Jean-Pierre Proharam a créé son domaine en 2004. Son père avait déjà quelques vignes dont la vendange était vendue à la coopérative. Situé sur les coteaux de Lasseube, ses vignes possèdent de belles expositions avec le beau Pic du Midi d'Ossau en arrière-plan. Jean-Pierre est très soucieux de l'environnement et du bon soin des ses vignes ; tout est travaillé en Agriculture biologique et en biodynamie avec un soin de l'observation accru ! Très attaché à la culture occitane, les noms de ses cuvées s'y réfèrent : "Sonque Ta Tu" ("Rien que pour toi" pour sa fille), Esberit ("Fougeux" pour son fils).

Pour la petite anecdote, Jean est le prénom donné à l'aîné depuis 4 générations en hommage au Pic du Midi d'Ossau, surnommé par chez nous "Jean-Pierre" !

# Asiatique, Bio, Fromages, Petit Manseng, Gros Manseng, Orange, Porc, Puissant, Sud-Ouest, Surprenant, Vin naturel, Volaille