DOMAINE LIONNET Cornas Terre Brûlée 2022 75cl Rouge

Cépage : Syrah (sélection massale)

Terroir : Assemblage de 6 parcelles réparties sur 5 lieux-dits, âge des vignes de 50 à 90 ans + 1 parcelle de 14 ans ; les lieux-dits sont vendangés, vinifiés et élevés séparément puis assemblés pour la cuvée. Coteaux granitiques.

Vinification / Elevage : Fermentation en grappes entières en cuve béton, élevage 18 mois en 1/2 muid.

Dégustation : Un nez qui est riche en fruits, mûre, cassis, cerises noires et aussi beaucoup d'épices douces et d'herbes aromatiques. En bouche, c'est une intensité de fruits noirs concentrés, une touche fumée, prolongée d'une finale longue et épicée.

🍷 Température de service 18°, carafage conseillé 2h avant service, grand potentiel de garde 10 ans et +

Corinne et Ludovic produisent des vins dans un soucis d'être très proches du terroir et ceux-ci figurent parmi les belles cuvées de leur appellation. Le domaine est certifié en bio depuis 2009 (Ecocert) et pratique depuis 2017 la biodynamie à la vigne. Le travail des sols est réalisé notamment en traction animale ou via des engins petits et peu lourds. Les vins ne subissent ni filtration ni collage.

#Rhône Nord, Bio, Rouge, Syrah, Bio, Gibier, Puissant, Structuré, Viande rouge, Vin de garde.