IMANOL GARAY Raffiat de Moncade 2021 VdF (Béarn) 75cl Blanc sec

Uniquement disponible en PÉPITES Imanol Garay Nature Sud Ouest 6 bouteilles

Cépage : Raffiat de Moncade (Orthez 64)

Sols argilo limoneux de Moncade exposés nord ouest. Presse directe, FA et élevage un an en fûts de 5 vins et amphores en grès. Pas de So2. Mise Décembre 22

🍷 Température de service 12°

Imanol Garay, originaire de San Sebastián, est bien là où il voit ses montagnes. Tout commence par des raisins de négoce qu'il sélectionne de part et d'autre des Pyrénées, côté français et espagnol. Puis il plante quelques vignes au fur et à mesure. Tonnelier dans une 1ère vie, il sillonne déjà la France, goûte pas mal de choses et s'inspire. Il est tiré par son intuition, écoute ses vignes et les vibrations qui s'y dégagent. Ses vins sont résolument personnels et vibrants.

# Sud-Ouest, Raffiat de Moncade, Blanc, Fruité, Salin, Complexe, Vin de France, Vin naturel, Bio non certifié, Méconnu, Poisson, Volaille, Fromages à pâte molle, Fromage chèvre frais