24: Palais Curieux Août 2023
#Septembre2023
Bonjour Curieux, Espiègles, Amateurs et Fin Gourmets !
Comme beaucoup d'entre vous, nous sommes déjà comme vous tous j'imagine... la tête dans la rentrée... Pour vous soutenir sur ce chemin chaotique, nous avons plusieurs arrivages bien chouettes pour faire perdurer un peu l'esprit de l'été, de l'évasion et de la détente bien méritée...!
Claire & Florent Béjon dans le Loire, Château Messey à Macon et Chandon de Briailles à Savigny les Beaune pour la belle Bourgogne, Vaccelli en Corse proche d'Ajaccio, Les Frères Mignon à Cramant sur la Côte des Blancs en Champagne, Clos des Jarres dans le Minervois au pied de la Montagne Noire et bien sûr de dignes représentants du sud ouest avec les Domaine Bertrand Henry du Comminges et Domaine Jean Daugé de Sébastien Fezas dans le Gers...
On sait qu'il va y avoir des heureux! La Franche Lippée 2022 de Sébastien Fezas, Domaine Jean Daugé est de retour.... Sa 100% Syrah si fraîche et gracile!! Et son blanc Partie Fine 2021 si singulier et qui pourtant remporte tous les suffrages. Sébastien qui a travaillé sous les ailes légères mais virevoltantes de notre "Domino" Andiran de Montréal lui montrant bien toutes les possibilités naturelles de ce terroir.
Claire et Florent Béjon, vignerons naturels du Chinonais, ont créé leur domaine en 2010 avec une toute petite parcelle de 20 ares. C'était histoire de tester, de voir ce que ça donnait.... en amateur... mais c'était trop bon alors ils ont acheté chaque année une parcelle en plus! C'est seulement en 2015 que Claire travaillera à temps plein dans les vignes et en 2021 que Florent son compagnon la rejoindra sur les 5 hectares! Mais ils n'ont pas fini de nous étonner, ils prévoient des plantations! Les cuvées sont pur jus et mono cépage/mono terroir. Cabernet Franc pour les rouges et Chenin pour le blanc si rare.
Bertrand HENRY en Comminges près de Toulouse cultive les dernières vignes du coin! Sur le domaine se trouvent des Syrah, Merlot, Mauzac, Chenin, Cabernet Sauvignon, Marselan, Abouriou, Alicante, Gamay Teinturier, Cabernet Franc, Artaban, et Floréal .... Bertrand travaille le tout en biodynamie accompagné par Flirt, sa jument Percheronne.
Nous ne devrions pas trop le crier sur les toits mais les vins du domaine Vaccelli de l'Ile de Beauté sont arrivés mais en quantités tellement confidentielles! Gérard Courrèges au dessus d'Ajaccio travaille à la Bourguignonne pour mettre en valeur ses parcelles de quartz ou granit. Des vins avec beaucoup de caractère, de finesse et d'équilibre. Vous trouverez son rosé 2021de pur Sciaccarellu si atypique mais authentique dans notre "Palais Curieux".
Voici les vins pour les amateurs de Bourgogne! François de Nicolay (négoce naturel) part du constat évident (mais pas pour tout le monde;)) que l'on ne peut faire de bons vins qu'avec de bons raisins; un négoce sans intrants, sans sulfite, biologique, très artisanal et préservant l'origine fine de chaque cru et ses vins du Domaine Chandon de Briailles,https://cavedupalais.shop/collections/chandon-de-briailles familial depuis 1834 sur 13,7 hectares ayant pris le virage bio et traction animale en 2000! Les vins s'en trouvent magnifiés par les textures, l'élégance et leur charme aromatique. Ainsi que les vins de Château Messey dans le Mâconnais, une splendide propriété sans ostentation dans sa forme du XVIème siècle à l'abandon après 1958 mais repris en 1989 et son vignoble de 10 hectares certifiée biologique depuis 2021. Le résultat est superbe, les vins sont expressifs, bien mûrs mais avec une très belle minéralité donnant tout l'équilibre nécessaire. Un domaine à découvrir!!
Vivien Hemelsdael du Clos des Jarres, situé entre le Minervois et les Corbières, vinifie lui aussi des vins du pur jus. "Insouciance" la bien nommée en rouge, un Rosé au goût de grenade fraîche, "Utopy" en blanc ou encore son cubi "Tralari" de Grenache, Syrah et Carignan sont tous des bombes de fruits! Vivien travaille avec un minimum d'intervention et observe le calendrier lunaire en Biodynamie.
Les Champagnes de Florent et Julien Mignon tant attendus sont arrivés, youpi!! Des bulles fines fines fines et du fond - de la terre jusqu'au ciel - sur les communes de Cuis, Cramant et la merveilleuse Avize. Les deux frangins ont repris les vignes du Papa en 2015 et sont passionnés totalement par leur terroir! 8,5 hectares de vignes issues (grâce au Papa tout çà...) de beaux patrimoines génétiques (massales càd non clonales… chaque individu étant de la même famille mais différent!). En plus ce qui ne gâche rien...même le contraire, ils sont hypers sympas, ils n'ont pas la grosse tête et sont fans de BD... "par mille millions de mille sabords"!!
Palais Curieux Septembre 2023
Encore un Palais Curieux qui permet de découvrir des vins de tout horizon. Un Aller direct pour la Corse, la Loire, le Minervois et Retour dans le Sud-Ouest ! 1 rosé, 2 blancs secs, 3 rouges.
