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Bienvenue à toutes et tous pour ce nouveau Palais Curieux du mois!
Pour ceux qui ont pu voir le film "La Révole Nature" dernièrement projeté au Méliès de Pau, vous pourrez découvrir les vins de Jean Maupertuis ce mois-ci, un des plus grands pionniers des vins naturels puisqu'il a commencé il y a 25 ans en Auvergne retranché dans son village de Saint-Georges !! Même si aujourd'hui la catégorie des "vins natures" prend davantage de place, ce n'est pas une tendance pour tous, bien que les médias en parlent plus... cela reste un mince ruisseau à l'échelle de la production globale.
Point de départ de notre route, toujours l'Auvergne avec un autre vigneron non loin de Jean, nous irons chez Laurent à Madargue (pas Madrague - St Trop' et BB... ne confondons pas… rien de naturel par là-bas ;);); ensuite plein nord/ouest sur les coteaux d'Ancenis chez Frédéric tout nouvellement installé entre Angers et Nantes rive droite de la si belle Loire; puis la Champagne à l'est chez Alexandre Chartogne à Merfy sur le massif de Saint Thierry et ses sables exprimant tant de délicatesse… aux portes de Reims; pour descendre vers le sud jusque Pézenas (belle cité endormie où Molière et Boby Lapointe auront laissé quelques traces..!) au Prieuré Saint de Bébian en pleine renaissance sur ce lieu empreint de magie et pour clore ce périple, retour maison à Ayguetinte (qu'est-ce, qu'est-il? de l'eau tintée... mais par du vin peut-être...?!):) le nord du Gers en Ténarèze chez Michel, patron de la biodiversité.
Laurent Vigneron à Saint Bonnet près Riom était prédestiné avec un nom pareil... à ce que les vignes l'accompagnent! Des fruits jusqu'à la bouteille comme Obélix et sa potion magique. Auvergnat d'origine, c'est ici qu'il a fait ses armes en travaillant pour d'autres domaines avant de se laisser pousser ses propres ailes et s'installer en 2019 avec la volonté ardue de faire s'exprimer des vrais vins de terroir. Belle découverte!
Autre très belle découverte, "Les Pierres Meslières" à St Géréon - en Loire côté Atlantique - site majeur de l'âge de pierre avec des alignements de 48 menhirs dont 4 encore debout au milieu des vignes! Ici Fréderic Monnier, ex ingénieur s'installe sur ces coteaux incroyables, vibrants... les vignes sondant, puisant dans le schiste, quartz et quartzite donnant des vins avec une minéralité superlative. Un grand waouh.
En Champagne Alexandre Chartogne ne s'occupe pas seulement de ses vignes avec les chevaux pour la photo... ou les moutons l'hiver qui paissent entre les rangs! C'est sa façon de préserver son outil de travail le plus naturellement possible en créant des vins de terroir entre trois éléments qui se conjuguent et se renforcent - minéral/végétal et animal. Ecoutons la douce voix d'Alexandre nous chuchoter: "Goûter un vin, c’est se plonger à distance dans le goût d’un lieu". N'ajoutons rien de plus.
Le Prieuré Saint Jean de Bébian sur les collines proche de Pézenas n'est pas né d'hier puisque ses racines remontent jusqu'en 1152 au temps des cisterciens! Puis dans les années 70, un Monsieur passionné, fou de vin, j'ai nommé Alain Roux, grand ami des plus grands vignerons comme Gérard Chave à Hermitage, Jacques Reynaud à Châteauneuf (Rayas) et Lucie - Lucien Peyraud à Bandol (Tempier) s'installera ici. Il recherchera le meilleur matériel végétal issu de plants en sélection massale; il ira chercher les meilleures syrahs, là les grenaches et cinsaults puis là-bas les plus beaux plants de mourvèdres pour son projet intransigeant. Après lui une longue période en sommeil, rien à dire ou plutôt tout à oublier.... Un grand terroir se doit d'avoir un capitaine de la même trempe pour rechercher la plus belle expression; désormais chose faite, la belle endormie s'est enfin réveillée avec une équipe au top. Une nouvelle aventure est en route... pour notre plus grand plaisir!
Le meilleur pour la fin? Michel Maestrojuan - chef maestro ou Don Juan des vignes du Domaine Entras qui a transformé le domaine familial en havre de la biodiversité; les haies qui ont été plantées cette année sont un pêle-mêle d'essences pour faire cohabiter les insectes et les micro organismes, qui eux-mêmes participent dans la santé et protection des vignes. Michel est une pile rechargée en permanence, des projets positifs plein la tête, il ne cesse de nous embarquer dans ces rêves qu'ils mennet à bien. Résultats, des vins toujours plus fins, plus vivants et à des tarifs vraiment doux! Vive le bio.
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